Sahnespender Test Rezensionen

Sahnespender Kaufberatung

Beim Sahnespender handelt es sich um einen Küchenhelfer, der mittels einer Gaskartusche Sahne schnell und einfach aufschlägt. Rund 2/3 der Bevölkerung gönnen sich wenigstens einmal pro Woche am Nachmittag einen Kaffee mit leckerem Kuchen. Die Schlagsahne gehört hier natürlich unweigerlich dazu. Um nur für eine Portion Sahne selbst zu schlagen, lohnt der Aufwand nicht und die fertige Sahne aus dem Supermarkt ist den meisten zu süß oder schmeckt zu künstlich. Der Sahnespender bietet hier die perfekte Lösung, denn nur mit einem Knopfdruck hat man genau die benötigte Menge an Schlagsahne und das Beste die leckere Sahne kommt ganz ohne Konservierungsstoffe aus. Auf dem Markt gibt es eine breite Palette an Sahnespendern. Der Test möchte gerne zeigen, worauf man achten muss, wenn man sich für einen Sahnespender entscheidet.

Die Funktionsweise

In einem Sahnespender wird die flüssige Sahne in Kombination mit einer Gaskartusche aufgeschlagen und bietet in Sekundenschnelle den leckeren Genuss. Die Patronen für den Sahnespender, die als Treibgas Distickstoffmonoxid enthalten, bekommt man in jedem Supermarkt. Im Prinzip funktioniert ein Sahnespender wie die Einweg-Sprühflaschen für Sahne aus dem Handel. Der Sahnespender hingegen hat jedoch einen großen Vorteil, denn man kann selbst bestimmen, welche Flüssigkeit man in den Behälter füllt. Der eine liebt seine Sahne gezuckert, der andere lieber ohne und der Dritte möchte gerne die Sahne mit Kakao verfeiern. Alles ist möglich. Dank der zahlreichen Aufsätze kann man mit dem Sahnespender auch hübsche Dekorationen auf Kuchen und Torten selbst herstellen.

Die Vor- und Nachteile

Möchte man sich einen Sahnespender kaufen, dann lohnt es sich ruhig etwas mehr Geld auszugeben, denn man erhält dafür eine gute Qualität. Die Sahne im Spender hat durch das höhere Aufschlagvolumen weniger Kalorien als Sahne, die mit dem Mixer aufgeschlagen wird.

Vorteile

• Sahne lange aufbewahrt werden
• verschiedene Kreationen sind möglich
• wenig Aufwand beim Sahneschlagen
• ohne Konservierungsstoffe

Nachteile

• relativ teuer in der Anschaffung
• Sahnespender Kapseln recht teuer
• Umweltbelastung durch die Sahne Kapseln

Die verschiedenen Typen

Sahnespender gibt es in zwei praktischen Ausführungen.

Sahnespender mit Hebel – Hier handelt es sich um die am meisten verbreitete Variante der Sahnespender. Dank des Hebels kann man mit dem Sahnespender einen relativ weitern Sprühradius aufbauen und es ergeben sich eine Reihe von Anwendungsmöglichkeiten.

Sahnespender mit Druckknopf – Diese Form ist eher ungebräuchlich, denn sie lässt kaum Variationsmöglichkeiten zu. Die Sahne kann nur punktgenau ohne Feinabstimmung aus dem Spender dosiert werden.

Darauf muss man beim Kauf achten

Die Füllmenge – Sie ist ein wichtiges Kriterium und gibt an, wie viel Flüssigkeit man in den Behälter füllen kann. Die meisten Sahnespender haben einen Füllstandsanzeiger. Doch für welche Größe soll man sich entscheiden? Mit einer einfachen Formel kann man berechnen, welche Größe man benötigt. Die Menge der flüssigen Sahne nimmt man einfach mal 4. Dies bedeutet mit einem Sahnespender mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Liter erhält man rund 2 Liter geschlagene Sahne. Nachfolgend einige Anhaltspunkte, die nicht unwichtig sind.

Eine Füllmenge von 0,25 Liter – übliche Größe einer Schlagsahnepackung – kann man Sahne für 5 Personen zum Kuchen herstellen. Es bleiben praktisch keine Reste übrig.

Ein Sahnespender mit einem Fassungsvermögen wird als Universalgröße bezeichnet und schafft Schlagsahne für eine Kaffeetafel mit mehreren Personen.

Ein Sahnespender mit 1 Liter Fassungsvermögen reicht für mehrere Desserts oder Sahne  auf Vorrat. Meist verwenden Profi-Köche solch einen Sahnespender.

Das Material – Sahnespender aus Edelstahl sind zwar teuer, haben jedoch eine sehr lange Lebensdauer. Möchte man häufig Sahne zubereiten, dann ist man mit einem Modell aus Edelstahl bestens beraten. Profi-Köche nutzen nur Edelstahl-Sahnespender.

Stellt man nur alle paar Wochen mal Sahne her, dann reicht auch ein billigeres Modell, das oft aus Aluminium besteht.

Auf keinen Fall sollte man sich für einen Sahnespender aus Kunststoff entscheiden, denn diese Modelle halten meist nicht sehr lange und sind auch auf dem Markt nicht weit verbreitet.

Die Eignung – Mit den meisten Sahnespendern kann man sowohl kalte wie auch warme Flüssigkeiten bis 75 Grad Celsius aufschlagen. Möchte man heiße Flüssigkeiten aufschlagen, dann muss der Sahnespender explizit dafür ausgelegt sein.

Was muss bei der Nutzung beachtet werden?

Den gefüllten Sahnespender sollte man ein paar Mal kräftig schütteln, damit die eingefüllte Sahne auch richtig steif wird.

Fettarme Sahne sollte man im Sahnespender nicht verwenden. Die Sahne sollte mindestens einen Fettgehalt von 30 % haben.

Nach jedem Gebrauch muss die Tülle ordentlich gereinigt werden, damit sich keine Reste ablagern, die leicht schimmeln können.

Beim Sprühen muss der Sahnespender kopfüber gehalten werden. Den Sprühknopf sollte man behutsam betätigen.

Der Behälter des Sahnespenders darf auf keinen Fall überfüllt werden, denn sonst kann die flüssige Sahne nicht richtig aufgeschlagen werden.

Fragen rund um den Sahnespender

Wie lange ist die Sahne im Sahnespender haltbar? Im Schnitt ist die Sahne im Kühlschrank rund 2 Wochen haltbar.

Sahnespender bei der Stiftung Warentest. Das Prüfinstitut hat sich vor einigen Jahren mit dem Thema Sahnespender befasst. Das Fazit hier lautete je weniger die Sahne wärmebehandelt ist, umso besser hält sie später ihre Form. Daher eignet sich frische Sahne besser als ultrahocherhitze Schlagsahne.

Wie sieht es mit laktosefreier oder veganer Sahne aus? Bisher gibt es noch keine Ergebnisse für die Verwendung von Schlagrahm-Alternativen. Für eine vegane Sahne kann man Kokosmilch im Sahnespender zubereiten. Es kann auch Schlagcreme auf pflanzlicher Basis im Sahnespender hergestellt werden. Hier muss der Behälter nur häufiger geschüttelt werden als bei herkömmlicher Sahne. Im Durschnitt sollte man rund 20 Mal den Behälter schütteln.

Die fünf besten Sahnespender

Mit dem Test möchten wir Ihnen gerne die fünf besten Sahnespender vorstellen.

 

 

 

 

 

Fazit

Genießer von frischer Sahne werden einen Sahnespender immer der fertigen Sprühsahne aus dem Supermarkt vorziehen. Man kann seine eigenen Kreationen entwickeln und hat jederzeit frische Sahne mit einem lockeren Volumen zur Verfügung. Sahne im Behälter ist rund 2 Wochen im Kühlschrank haltbar.